Avec une machine à café automatique, le café est préparé sous haute pression en un court laps de temps alors qu'avec une cafetière filtre classique l'eau coule à travers un filtre rempli de café moulu sans pression et approximativement à 92°C. Grâce à la pression dans la machine à café automatique, les arômes du café sont libérés très rapidement et, avec la réduction du temps de broyage, il y a moins d'éléments amers dans le café, ce qui rend le café plus doux et plus riche en arôme. Une cafetière filtre classique, exige elle plus de temps pour libérer les arômes.